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商用厨房设计安装售后一条龙服务

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欧玉婷
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商用厨房设计安装售后一条龙服务
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商用厨房设备是指适用于酒楼饭店、工厂饭堂、学校机关、连锁餐饮、工地食堂等餐饮场所。其中一个很重要的环节是厨房工程。根据县市场监管局现场核查情况看,除对就餐场所有特殊要求的情况外,餐厅设置和装潢基本上能符合要求,但厨房装潢施工、设施设备不符合要求比较多。

商用厨房工程四大设计要点:

功能

商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题,只有功能齐全强大,才不会影响到整个烹饪过程,才会烹饪出美味的食物。

面积

一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%,也不能够低于10%左右,毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。

通风

厨房中排烟通风的问题非常重要,排烟通风涉及到厨师的工作环境,想要烹饪出美好的食物,初始的工作环境必须要打造好,而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。

消防

使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例,以确保安全及避免损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面,也要有成熟的整套流程。

商用厨房工程设计注意事项

商用厨房设计注意事项

在商业厨房设计中,通风是至关重要的,既不能让厨房的气味跑到餐厅,又必须保持厨房的空气流通,温度适宜。因为厨房使用频率高,中式烹饪油烟又大,所以通风性是首要保证。厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成,油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。

商用厨房装修注意事项

除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟,这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走,保证环境的卫生,还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好,尤其是烹饪太和操作台,要保证充足的光照,这样使用起来才顺手,除了这些装修上也要注意,地砖一定要防滑,这样才能保证工作人员的安全性,墙面也可以贴磁砖,这样方便打扫清理。

上海熙励酒店设备有限公司 是一家专业工程服务的公司,我司工程师可根据不同客户类型,为客户提供整套的厨房设计图纸,包括厨房格局图、厨房设备平面布置图、设备的水、电、油、气、排烟、排污等点位图。并可根据客户的实际需要进行现场实测,随时向客户提供方便、快捷、周到的服务。凭借优秀的人才群体,可靠的质量保证体系,科学的经营管理机制,优秀的技术和管理,以及诸多厂家的支持,我公司一定会在以后激烈的市场竞争中蓬勃发展,我们感谢各位一直以来对我公司的关注和支持,我们将一如既往的遵循客户至上的原则,不断提高和完善我们的工作,为每一位客户提供满意及时的服务。我司同时经销批发中西餐设备、排风系统、制冷设备、食品机械、厂制品、制冷设备、大堂设备、电加热厨房、烘焙设备,面包房设备,在无的消费者市场,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。上海熙励酒店设备有限公司经销的品种齐全、价格合理。上海熙励酒店设备有限公司实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。

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