批发供应食品级增稠剂刺槐豆胶
原 价:
¥98元/千克
优惠价:
¥93元/千克
促销活动:
暂无促销活动
品牌:
润航
会员推荐
产品详情
产品参数
评 价
联系我们
温馨提示:网上购物可能存在风险,价格过低、内容中只留手机号码、无实体地址或需要预付款 等情况均要谨慎!
- 品牌:其他
- 产品名称:槐豆胶
- 型号:RO-80
- 产地:美国
- CAS:9000-40-2
- 有效物质含量:99%
- 等级:优质品
- 生产执行标准:GB
- 最大使用量:雪糕 果冻5.0g/kg (g/kg)
- 用途:增稠剂 稳定剂 ;乳化剂;胶凝剂
- 性状:白色至微黄色粉末
- 包装规格:125(Kg)
- 保存期限:2年
- 包装:125kg
- 含量:99%
批发供应食品级增稠剂刺槐豆胶
关键词:
刺槐豆胶添加量,刺槐豆胶食品级,刺槐豆胶含量
刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。
刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。
应用:在食品工业上,槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂,以增进口感及防止冰晶形成。
精制级洋槐豆胶溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆胶在冷水中只有部分溶解,加热至85度保持10分钟以上才能充分水化,使冷却后达到粘度。
1.刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。
2.刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。
3.刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂,用量0.1-0.2%。
4.刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂,增进口感以及防止冰晶形成;
5.用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%);
6.用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性;
7. 用于膨化食品,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架时间;
8.用于面制品以控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质,延长老化时间。
【产品包装】25kg/桶
【保质期】24个月
郑州润航生物科技有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!
以上展示的是郑州润航生物科技有限公司发布的【批发供应食品级增稠剂刺槐豆胶】相关文字及图片内容,主要包括批发供应食品级增稠剂刺槐豆胶生产厂家的价格、产地、厂家、图片等参数,还可以直接联系供应商询问价格! 【马上联系供应商】
上一条:河南实木门定做
联系人:
刘佳
13203827785
- 郑州润航生物科技有限公司
- 手机:13203827785联系我时,请告知来自行业信息网!
- QQ:227549447
- 邮箱:227549447@qq.com
- 公司地址:河南省郑州市高新技术产业开发区
- 公司主页: http://zhengzhou52231444.cn.cnlinfo.net
看完信息留下您的评价吧:
*验证码:
最新评论:
暂时没有符合条件的评论